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パン教室 師範科①

昨日、パン教室がありました。
今回から師範科クラスが始まり、
第一回目は、パンの歴史を学び、『古代のパン』を焼きました。

pan47.jpg

『古代のパン』↑

現代人には、好き嫌いが分かれるパンかもしれません。
今の食べ物に例えると、『おやき』に近い味かな。

手前の薄いお煎餅見たいのが『ガレット』、
奥の丸いのは、これといって名前はないようです。
『ガレット』とは、薄いという意味があるみたいです。

奥のパンに印が入っているのは、食べ物に悪魔が寄ってこないように、
悪魔祓いの為なんだそうです。

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パン | 【2008-03-11(Tue) 23:20:32】 | Trackback:(0) | Comments:(4) | [編集]

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