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パン研修 2日目

水曜日にパン研修の2日目がありました。

AM10:00から始まり、PM5:00頃に終わりました。

 

午前は…

① 『ノア・レザン』のデモ&ミニノア・レザンの分割、

② 『ブリオッシュ』のデモ&丸め、

③ 『ミニレーズンブレッド』の分割、

④ 『コルネ・編みパン』の分割、

⑤ 『ドーナツ』の分割、

⑥ 『メロンパントッピング』のクッキー生地作り、

⑦ 『マヨネーズ』のデモ

 

今回のお昼は、ドーナツでした。写真は撮るの忘れちゃった(^-^;

 

午後は…

① 『お米パン・プチライブレッド』の分割、

② 『メロンパン』の分割、

③ 『ローズ・ブーメラン』の分割、

④ 『雑穀米の炊き方』のデモ

 

200807161629000.jpg

 

   200807161647000.jpg  200807161629001.jpg 

 

今回の研修で焼いたパン達↑

今回も、先生がデモで作ったパンを撮らせて頂きましたm(_ _"m)ペコリ

 

今回の研修で焼いたパン達も、とても美味しいものばかりでした♪

新しいメニュー『お米パン』は、ふわふわ&もちもちで美味しかったです(*^^)

米粉でも、美味しいパンが焼けるんだ~って感動しました(*^▽^*)

『ローズ』は見た目が可愛くて、食べても美味しくて、

とてもお得な感じがしました(*^o^*)

『ブーメラン』は、フランスパンなんですが、

中にうぐいす豆が入っていて美味しかったです♪

研修が終わったので、今度は検定に向けて頑張るぞー!(^▽^笑)

 

  

 

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パン | 【2008-07-19(Sat) 00:35:54】 | Trackback:(0) | Comments:(2) | [編集]

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