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パン焼きました(^▽^笑)11

火曜日にパンを焼きました。

『ブレッチェン』↓

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「ブレッチェンに始まり、ブレッチェンに返る」と言われるパンの基礎だそうです。
このブレッチェンが上手く焼けるようになると、パン焼きも一人前なんだそうです。
私は、パンを焼き始めて結構経ちますが、ブレッチェンを焼くのは今回で2回目です。
もっと基礎を、しっかりやらなくてはいけませんねσ(^◇^;)

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パン | 【2008-03-20(Thu) 17:49:35】 | Trackback:(0) | Comments:(3) | [編集]
コメント
あーーっ! こういうパン、私、好きですね~♪
ブレッチェンってドイツのパンなんですね。
五郎八さんは色々知識が豊富だから、勉強になります!
2008-03-21 金  18:15:24 |  URL | assure #GVeYRFtk [編集]
私はまだブレッチェンというパンを作ったことも食べたこともないです(T_T)
いろいろパンには種類があるんだなぁ。
五郎八師匠と呼ばせてください(゚∇^*)
2008-03-21 金  18:15:38 |  URL | yuka74 #1IU1HZNs [編集]
>assureさん、何時もコメント、ありがとう♪(#^ー゜)v

パン教室に通っていると、作り方だけでなく、
パンについての知識も教えてもらえるので、凄く勉強になります。


>yuka74さん、何時もコメント、ありがとう♪(#^ー゜)v

本当にパンにも、いろんな種類があって驚きます。
ん?!師匠?!
師匠なんて呼ばれたら、照れちゃいますよ(*ノノ)キャ
2008-03-26 水  08:05:46 |  URL | 五郎八 #- [編集]
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